LUNDI 27 Octobre Ste Emeline

Entrée

Saucisson en brioche, sauce au Porto et petite salade

Plat

Filet de dorade cuit sur la peau, jus d'une Bouillabaisse

Dessert

Crumble de poires aux noix

 

MARDI 28 Octobre Ste Simon & Jude

Entrée

Rémoulade d'endives au haddock, jus de persil

Plat

Daube de boeuf mijoté à la Sauge, gnocchi

Dessert

Tarte Bourdalou

 

MERCREDI 29 Octobre St Narcisse

Entrée

Flamiche aux poirreaux

Plat

Mignon de porc gremolatta purée de haricots au lard

Dessert

Petite crème chocolat Tonka et tuiles aux amandes

 

JEUDI 30 Octobre St Bienvenue

Entrée

Salade de betterave rouge et saumon fumé

Plat

Blanquette de vezau à la vanille

Dessert

Paris Brest

 

VENDREDI 31 Octobre St Quentin

Entrée

Crème de potiron à la fourme d'Ambert

Plat

Parmentier d'agneau et potiron aux pruneaux

Dessert

Gateau à la citrouille

 

SAMEDI  01 Novembre St Harrold - Toussaint

Entrée

Carpacciode dorade marinée à la grenade

Plat

Saumon en papillote d'algues, sauce citronnée

Dessert

Marquise au chocolat parfumé au café

 

DIMANCHE 02 Novembre St Dimitri

Entrée

Crème brulée aux cèpes

Plat

Pintade de la ferme rôtie aux pommes de terre confites, chataignes et cèpes sautés

Dessert

Saint Honoré